감 홍시

이 사진에는 세 개의 홍시(익은 감)가 있는데, 두 개는 덜 익고 하나는 완전히 익어 보입니다.

홍시는 차가운 날씨에 익어 달콤하고 부드러운 과육이 특징입니다.

안동에서는 가을이 되면 홍시를 많이 찾게 되는데, 이 과일은 겨울이 오기 전 자연의 마지막 선물과도 같습니다.

이 홍시는 무르익어 겉보기에 부드러움을 암시하며, 손으로 쥐면 쉽게 찌그러질 것 같습니다.

감의 달콤함은 그 자체로도 즐길 수 있지만, 다양한 한국 전통 음식에도 사용됩니다. 예를 들어, 감을 말린 곶감은 겨울철 인기 간식이며, 홍시는 샐러드, 디저트, 심지어 음료에 이르기까지 여러 방식으로 활용됩니다.

특히 단 것이 부족하던 시절 떡에 찍어서 먹던 생각이 새록새록 나기도 합니다. 오해는 대봉감 20개를 사서 서늘한 방에 홍시를 앉혔습니다.

겨울에 긴 밤, 그 홍시가 익어 맛있게 먹ㅇㄹ 생각에 행복합니다.